1950年以後(hòu)，嚴雪亭主要彈唱《九紋龍史進(jìn)》、《四進(jìn)士》、《情探》、《十五貫》等長(cháng)篇彈詞。在1952年及1956年，他曾經(jīng)兩(liǎng)次參加上海市人民評彈工作團(今上海評彈團)，其間一度單檔表演長(cháng)篇彈詞《白毛女》，1962年他又随團赴香港參加演出。
從50年代開(kāi)始，嚴雪亭在演出之餘，不斷對(duì)彈詞進(jìn)行加工整理，在原來的基礎上精益求精，共整理出《三堂會審》、《公堂翻案》、《楊淑英告狀》、《激怒醇親王》、《密室相會》等多部經(jīng)典選回。1964年，嚴雪亭又將(jiāng)紅色話劇《龍江頌》改編成(chéng)同名長(cháng)篇彈詞進(jìn)行演出，一時間反響熱烈。
1974年，嚴雪亭任教于上海評彈團學(xué)館。在此期間，他開(kāi)始廣泛搜集史料，深入研究清代官場禮儀、民間習俗，使他的代表作品《楊乃武與小白菜》故事(shì)情節更爲細膩，表現形式更爲豐富。嚴雪亭通過(guò)吸收通俗話劇的表演技巧，將(jiāng)各地方言巧妙融入彈詞，對(duì)故事(shì)中人物繪聲繪形，成(chéng)功地提高了傳統評彈的藝術感染力。
嚴雪亭的演出形式一般以單檔爲主，其說唱風格凝練簡潔，條理分明，描景狀物，曆曆如繪。他還(hái)擅長(cháng)用不同的音色、音調來表現不同的人物，頗有獨到之處，比如他在《楊乃武》中表現的各級官吏，人物形象鮮明，無一雷同。嚴氏唱腔以旋律樸質、口齒清楚、叙事(shì)明白爲主要特點，非常适合單檔表演，在風格上自成(chéng)一派，世稱“嚴調”，對(duì)現代評彈藝術的發(fā)展影響很大。曾任上海評彈改進(jìn)協會主任委員、上海市曲藝工作者協會第一屆副主席。1983年逝世，後(hòu)葬于山陵文化下轄鳳凰墓區。
